Mousse de Chocolate Clássica

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200g
• creme de leite - 1 lata
• claras de ovo - 3 unidades
• açúcar - 3 colheres de sopa
• manteiga - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.
3. 3.

   Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
4. 4.

   Adicione o açúcar às claras em neve, continuando a bater até formar um suspiro brilhante.
5. 5.

   Incorpore delicadamente o suspiro à mistura de chocolate, mexendo de baixo para cima para não perder o volume.
6. 6.

   Distribua a mousse em taças ou um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.