Mousse de Chocolate Branco e Preto

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 180 g
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Gelatina sem sabor - 1 envelope
• Leite integral - 500 ml
• Chocolate branco - 180 g

Instruções

1. 1.

   Prepare uma mousse de cada vez, pois o modo de preparo é o mesmo para ambas.
2. 2.

   Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções do fabricante.
3. 3.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e reserve.
4. 4.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a gelatina já dissolvida. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Incorpore o chocolate meio amargo derretido à mistura e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
6. 6.

   Despeje a mousse em uma forma ou refratário. Se preferir, você pode utilizar formas individuais.
7. 7.

   Leve à geladeira e deixe firmar por aproximadamente 2 horas.
8. 8.

   Enquanto a primeira mousse está firmando, repita o processo para a mousse de chocolate branco: derreta o chocolate branco em banho-maria.
9. 9.

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a gelatina dissolvida. Bata até ficar homogêneo.
10. 10.

    Adicione o chocolate branco derretido à mistura e bata até incorporar completamente.
11. 11.

    Quando a mousse de chocolate preto estiver firme, despeje a mousse de chocolate branco por cima.
12. 12.

    Retorne à geladeira e deixe firmar por mais 2 horas.
13. 13.

    Ao servir, você pode decorar com chocolate granulado ou raspas de chocolate branco e preto.