Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes

• chocolate branco picado - 200 gramas
• creme de leite - 1 lata
• gelatina em pó sem sabor - 1 colher de sopa
• água - 3 colheres de sopa
• açúcar - 2 colheres de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• chantilly - 200 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, coloque a gelatina em pó e adicione a água, misturando bem. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. 2.

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Misture o creme de leite com o chocolate derretido e adicione o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem até ficar cremoso.
4. 4.

   Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver e adicione à mistura de chocolate, mexendo rapidamente.
5. 5.

   Por fim, incorpore delicadamente o chantilly à mistura, utilizando uma espátula para manter a leveza.
6. 6.

   Distribua a mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.