Mousse de Chocolate Alpino
Delicie-se com esta suave mousse de chocolate Alpino, uma combinação perfeita de cremosidade e sabor intenso, ideal para adoçar qualquer ocasião.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Claras de ovo - 3 unidades
- Açúcar - 1/2 xícara (chá)
- Creme de leite - 1 lata
- Chocolate Alpino - 1 tablete (170g)
- Café solúvel - 2 colheres (sopa)
- Licor de laranja - 2 colheres (sopa)
- Leite - 1 xícara (chá)
- Maisena - 1 colher (sopa)
- Açúcar - 1 colher e meia (sopa)
- Essência de baunilha - 1 colher (chá)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, misture as claras de ovo com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por aproximadamente 3 minutos.
- 2Retire do fogo e transfira a mistura para uma batedeira. Bata por cerca de 5 minutos ou até que as claras dobrem de volume e fiquem em ponto de neve.
- 3Reserve a mistura das claras.
- 4Em banho-maria, aqueça o creme de leite até que esteja bem quente, mas não fervendo.
- 5Adicione o chocolate Alpino picado e o café solúvel diluído no licor de laranja ao creme de leite. Misture até que a mistura esteja homogênea.
- 6Incropore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula para não perder a aeração.
- 7Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar.
- 8Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o leite, a maisena, o açúcar e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que a mistura engrosse.
- 9Deixe a calda esfriar antes de servir sobre a mousse gelada.
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Informações Nutricionais
Calorias
360kcal (1506kJ)
18%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
20g
31%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
30g
33%