Mousse de Chocolate

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 200 gramas
• Creme de leite - 1 lata
• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e misture bem.
5. 5.

   Incorpore delicadamente o creme de leite à mistura de chocolate.
6. 6.

   Por fim, adicione as claras em neve, misturando suavemente até ficar homogêneo.
7. 7.

   Transfira a mousse para taças ou um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.