Mousse de chocolate

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 lata
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 2 colheres de sopa
• gelatina em pó sem sabor - 1 colher de sopa
• água - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o creme de leite e misture bem.
4. 4.

   Dissolva a gelatina em água e aqueça levemente para que fique líquida. Adicione ao creme de gemas e misture.
5. 5.

   Incorpore o chocolate derretido ao creme e misture bem até ficar homogêneo.
6. 6.

   Por fim, adicione as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder o volume.
7. 7.

   Coloque a mousse em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.