Mousse de Caramelo Deliciosa

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Leite condensado cozido - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Após o tempo, retire a lata da panela e deixe esfriar completamente.
2. 2.

   Em uma tigela, separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, bata as gemas passadas pela peneira até obter um creme claro e homogêneo.
4. 4.

   Adicione o leite condensado cozido ao creme de gemas e bata por aproximadamente 3 minutos até incorporar bem.
5. 5.

   Misture delicadamente as claras em neve à mistura de gemas e leite condensado, utilizando uma espátula para não perder a leveza.
6. 6.

   Transfira a mousse para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.