Mousse de Bombom de Morango

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 500g
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Conhaque - 1 a 2 colheres (sopa), a gosto
• Leite condensado - 2 latas (395g cada)
• Gemas - 2 unidades
• Manteiga com sal - 2 colheres (sopa)
• Morangos - 500g

Instruções

1. 1.

   Lave bem os morangos, retire as folhas e reserve. Se desejar, corte os morangos em metades ou deixe inteiros, reservando alguns para decoração.
2. 2.

   Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com o creme de leite (sem precisar retirar o soro).
3. 3.

   Adicione o conhaque (opcional) e misture bem. Reserve para esfriar.
4. 4.

   Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por aproximadamente 8 minutos, até obter um creme consistente.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Em um refratário, coloque o creme de leite condensado, adicione os morangos e misture delicadamente.
7. 7.

   Despeje o chocolate derretido sobre a mistura de morangos e creme, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Decore com morangos inteiros e, se desejar, raspas de chocolate ao leite. Sirva gelado.