Mousse de Banana com Chocolate

Ingredientes

• Bananas - 3 unidades
• Chocolate em pó meio amargo - 350 gramas
• Creme de leite - 360 gramas
• Gemas de ovo - 6 unidades
• Gelatina sem sabor - 1 colher de sopa
• Açúcar - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve as bananas e o açúcar ao fogo médio. Cozinhe até que as bananas estejam caramelizadas. Reserve.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
3. 3.

   Adicione o creme de leite à mistura de gemas e açúcar, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore o chocolate em pó à mistura de creme, misturando até que fique homogêneo.
5. 5.

   Adicione as bananas caramelizadas e a gelatina previamente hidratada e dissolvida em água, misturando suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. 6.

   Transfira a mousse para taças individuais ou para um recipiente grande e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
7. 7.

   Sirva gelado e aproveite!