Mousse de Banana
Delicie-se com esta suave mousse de banana, que combina a doçura das bananas nanicas com a cremosidade do leite condensado e a leveza das claras em neve. Uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Bananas nanicas - 8 a 10 unidades (maduras e grandes)
- Açúcar - 6 colheres de sopa
- Leite condensado - 1 lata
- Leite - 500 ml
- Gemas - 4 unidades
- Creme de leite - 1 lata
- Claras - 4 unidades
- Açúcar para as claras - 3 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque as bananas picadas em rodelas grossas e adicione 6 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as bananas fiquem macias, mas ainda inteiras. Reserve.
- 2Transfira as bananas para um pirex, distribuindo uniformemente.
- 3Em uma panela, prepare o creme: misture o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do fogo e despeje o creme sobre as bananas no pirex.
- 4Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e bata até obter um ponto de suspiro.
- 5Incorpore o creme de leite ao merengue de claras, mexendo delicadamente para não perder o volume.
- 6Despeje a mistura de claras e creme de leite sobre o creme de leite condensado e gemas já colocado sobre as bananas.
- 7Cubra o pirex com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas ou de um dia para o outro antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
35g
39%