Mousse de Bacalhau

Name: Mousse de Bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau cozido e desfiado - 250 g; Creme de leite - 1 lata (200g); Cebola - 1 unidade média, picada; Maionese - 1 copo americano (200ml); Gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12g); Água fria - 5 colheres (sopa)

Um mousse de bacalhau cremoso e leve, perfeito para uma entrada sofisticada ou um petisco inesquecível. A combinação do bacalhau desfiado com o creme de leite e a maionese resulta em uma textura suave e sabor inigualável. Ideal para acompanhar torradas.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bacalhau cozido e desfiado - 250 g
Creme de leite - 1 lata (200g)
Cebola - 1 unidade média, picada
Maionese - 1 copo americano (200ml)
Gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12g)
Água fria - 5 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, bata o creme de leite, a maionese e a cebola até obter um creme homogêneo.
2Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo a gelatina dissolvida em 5 colheres de sopa de água fria, mexendo até dissolver completamente. Retire do fogo.
3Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador com o creme de maionese e bata novamente até incorporar.
4Incorpore delicadamente o bacalhau desfiado, sem pele e sem espinhas, ao creme.
5Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com margarina ou manteiga.
6Despeje o mousse na forma untada e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou até firmar completamente.
7Desenforme o mousse e sirva com torradas ou biscoitos.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

10g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

43%

Fibras

Sódio

400mg

18%