Mousse de Abacaxi Cremosa

Ingredientes

• Abacaxi - 1 lata
• Leite - 1 litro
• Ovos - 3 unidades
• Leite Condensado - 1 lata
• Gelatina de Abacaxi - 1 pacote
• Maisena - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Comece cortando o abacaxi em pedaços pequenos e reserve em um prato.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o leite até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver.
3. 3.

   Em um recipiente, bata as gemas dos ovos com um pouco de leite até ficarem homogêneas e coe essa mistura.
4. 4.

   Adicione a mistura de gemas ao leite aquecido e acrescente o leite condensado, mexendo continuamente até começar a ferver.
5. 5.

   Incorpore a maisena dissolvida em um pouco de leite e cozinhe por mais alguns minutos, até o creme engrossar. Reserve para esfriar.
6. 6.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar, uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo.
7. 7.

   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente e misture delicadamente com as claras em neve.
8. 8.

   Despeje a mistura de claras sobre o creme esfriado e mexa suavemente até ficar homogêneo.
9. 9.

   Coloque a mousse em um recipiente ou taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.