Mousse de Abacaxi com Calda de Laranja

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixinha
• Gelatina sem sabor - 1 envelope
• Suco de abacaxi concentrado - 395 ml
• Açúcar - 1 xícara e ½
• Suco de laranja - 1 xícara
• Raspas de laranja - de 1 laranja

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Desligue o liquidificador e prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
3. 3.

   Com o liquidificador ligado novamente, despeje a gelatina preparada na mistura, sem parar de bater.
4. 4.

   Transfira a mousse para um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.
5. 5.

   Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que forme um caramelo.
6. 6.

   Adicione o suco de laranja e as raspas, mexendo bem. Deixe ferver até que a calda engrosse levemente, mas ainda tenha uma consistência líquida.
7. 7.

   Lembre-se de que a calda irá endurecer um pouco ao esfriar.
8. 8.

   Quando a mousse estiver firme e a calda estiver em temperatura ambiente, despeje a calda sobre a mousse e sirva em seguida.