Mousse de abacate com limão

Ingredientes

• abacate maduro - 2 unidades
• suco de limão - ½ xícara
• açúcar - ½ xícara
• creme de leite - 1 lata
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12 g)
• água - 3 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Hidrate a gelatina em água e reserve.
2. 2.

   Em um liquidificador, coloque o abacate, o suco de limão e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Aqueça a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos até dissolver completamente.
4. 4.

   Misture a gelatina dissolvida ao creme de abacate e adicione o creme de leite. Bata novamente até ficar bem incorporado.
5. 5.

   Despeje a mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
6. 6.

   Decore com raspas de limão ou fatias de abacate, se desejar, e aproveite!