Mousse Cremoso de Chocolate

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite integral - 1 lata
• Chocolate em pó - 1 xícara
• Gemas de ovo - 4 unidades
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Claras de ovo - 4 unidades
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Nozes picadas - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Para evitar a formação de película, cubra com filme plástico, encostando-o na superfície do creme.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
4. 4.

   Misture delicadamente o merengue ao creme de chocolate já frio, incorporando também as nozes picadas.
5. 5.

   Transfira a mousse para taças ou uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.