Mousse Branca com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• Claras de ovo - 6 unidades
• Açúcar - 6 colheres (sopa)
• Gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (ou 6 folhas)
• Água fervente - ½ copo
• Creme de leite gelado - 2 latas (sem soro)
• Chocolate em pó - 1 xícara (chá)
• Açúcar para a calda - 1 xícara (chá)
• Mel - 4 colheres (sopa)
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Leite - 2 xícaras (chá)

Instruções

1. 1.

   Dissolva a gelatina em pó na água fervente e reserve para esfriar.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. 3.

   Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
4. 4.

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, misturando com uma espátula.
5. 5.

   Adicione a gelatina dissolvida e já fria, mexendo até que a mistura esteja homogênea.
6. 6.

   Distribua a mousse em tacinhas e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
7. 7.

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, o mel, a manteiga e o leite.
8. 8.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e a mistura engrossar.
9. 9.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cobrir as mousses já firmes.
10. 10.

    Retorne as tacinhas à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.