Mousse Aerada de Brigadeiro Branco

Ingredientes

• Leite condensado - 2 caixinhas
• Leite - ½ xícara (chá)
• Ovos - 4 unidades (claras e gemas separadas)
• Margarina - 2 colheres (sopa) rasas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela alta e com fundo grosso, adicione o leite condensado, o leite, a margarina e as gemas previamente passadas pela peneira.
2. 2.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
3. 3.

   Retire do fogo e transfira para um recipiente, deixando esfriar.
4. 4.

   Enquanto isso, bata as claras em neve até atingir o ponto de suspiro.
5. 5.

   Incorpore delicadamente o brigadeiro branco esfriado às claras em neve, misturando de baixo para cima com uma colher para não desmanchar as claras.
6. 6.

   Transfira a mistura para um recipiente de sua preferência e leve à geladeira por 4 horas ou até o momento de servir.