Moqueca de surubim

Name: Moqueca de surubim
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: surubim em postas - 800 gramas; cebola - 1 unidade; pimentão vermelho - 1 unidade; pimentão amarelo - 1 unidade; tomate - 2 unidades; leite de coco - 400 ml; azeite de dendê - 3 colheres de sopa; coentro picado - ½ xícara; suco de limão - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

A moqueca de surubim é um prato típico da culinária brasileira, que combina sabores intensos e aromas irresistíveis, perfeita para aquecer o coração e encantar o paladar.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

surubim em postas - 800 gramas
cebola - 1 unidade
pimentão vermelho - 1 unidade
pimentão amarelo - 1 unidade
tomate - 2 unidades
leite de coco - 400 ml
azeite de dendê - 3 colheres de sopa
coentro picado - ½ xícara
suco de limão - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere as postas de surubim com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3Adicione os pimentões cortados em tiras e o tomate picado, refogando até que estejam macios.
4Coloque as postas de surubim na panela, cobrindo com o leite de coco e cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
5Finalize com o coentro picado e ajuste o sal se necessário. Sirva quente com arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

38%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%