Moqueca de Salmão com Leite de Coco

Name: Moqueca de Salmão com Leite de Coco
Prep time: 20 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Postas de salmão; 1 unidade grande Cebola; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão amarelo; 3 unidades Tomates maduros sem sementes; 2 colheres de sopa Alecrim fresco; 1 colher de sopa Azeite de oliva; 4 colheres de sopa Azeite de dendê; 100ml Leite de coco; a gosto Sal

Uma moqueca leve e saborosa, com o frescor do salmão e o toque especial do leite de coco. A combinação perfeita de sabores brasileiros, ideal para um jantar especial.

Instruções

1.
Retire os espinhos e a pele do salmão. Corte em cubos de aproximadamente 2cm.
2.
Tempere o salmão com o azeite de oliva, o alecrim e o sal. Deixe descansar por 1 hora.
3.
Em uma panela média, adicione o azeite de dendê e leve ao fogo médio.
4.
Corte a cebola em tiras e refogue até ficar translúcida.
5.
Adicione os tomates picados e os pimentões cortados em tiras. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6.
Acrescente o salmão à panela e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo delicadamente para não desmanchar os cubos.
7.
Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
8.
Sirva a moqueca de salmão quente, acompanhada de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.

Moqueca de Salmão com Leite de Coco

Uma moqueca leve e saborosa, com o frescor do salmão e o toque especial do leite de coco. A combinação perfeita de sabores brasileiros, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: