Moqueca de Pintado com Leite de Coco e Dendê

Name: Moqueca de Pintado com Leite de Coco e Dendê
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 postas (200g cada) Postas de peixe pintado; 100ml Leite de coco; 3 colheres (sopa) rasas Azeite de dendê; 1 unidade, em rodelas Pimentão amarelo; 1 unidade grande, em rodelas Cebola; 2 colheres (sopa) Azeite extra virgem; 2 dentes, amassados Alho; 400ml Molho de tomate natural; 50g Azeitonas portuguesas; a gosto Cheiro verde; a gosto Manjericão; a gosto Sal; a gosto (opcional) Pimenta calabresa

Uma moqueca cremosa e saborosa, com o toque defumado do azeite de dendê e o frescor do cheiro verde. Peixe pintado suculento em um molho levemente picante, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere as postas de peixe com o alho amassado e sal a gosto.
2.
Em uma caçarola, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Doure levemente as postas de peixe de ambos os lados.
3.
Adicione o molho de tomate natural pré-aquecido e cozinhe por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
4.
Incorpore o leite de coco, o azeite de dendê, a cebola em rodelas e o pimentão amarelo. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até o peixe estar cozido e o molho engrossar levemente.
5.
Adicione as azeitonas portuguesas e misture delicadamente.
6.
Desligue o fogo e finalize com cheiro verde, manjericão fresco e uma pitada de pimenta calabresa (opcional).
7.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

8g
9%

Moqueca de Pintado com Leite de Coco e Dendê

Uma moqueca cremosa e saborosa, com o toque defumado do azeite de dendê e o frescor do cheiro verde. Peixe pintado suculento em um molho levemente picante, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: