Moqueca de Pintado à Elena

Name: Moqueca de Pintado à Elena
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Postas de pintado; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão verde; 1 unidade Pimentão amarelo; 1 unidade Cebola grande; 2 unidades Tomates; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Limão; 1 vidro Leite de coco; 1 vidrinho Azeite de dendê

A moqueca de pintado é um prato típico brasileiro, repleto de sabores e aromas que representam a culinária do nosso litoral. Com um toque de leite de coco e azeite de dendê, essa receita é perfeita para reunir amigos e familiares à mesa.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere as postas de pintado com sal, limão e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 1 hora para absorver bem os sabores.
2.
Em um refratário grande ou panela de ferro ou barro, monte a moqueca na seguinte ordem: comece com uma camada de tomates fatiados, seguida pelas postas de pintado, depois adicione as rodelas de pimentão e, por último, a cebola em rodelas.
3.
Despeje todo o azeite de dendê sobre os ingredientes, tampe a panela ou cubra o refratário com papel alumínio.
4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 60 minutos.
5.
Após esse tempo, retire do forno, remova a tampa e acrescente todo o leite de coco. Salpique o cheiro verde por cima.
6.
Volte ao forno por mais 10 minutos e a moqueca estará pronta para ser saboreada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

20g
7%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

5g
6%

Moqueca de Pintado à Elena

A moqueca de pintado é um prato típico brasileiro, repleto de sabores e aromas que representam a culinária do nosso litoral. Com um toque de leite de coco e azeite de dendê, essa receita é perfeita para reunir amigos e familiares à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: