
Moqueca de pescada amarela
A moqueca de pescada amarela é um prato tipicamente brasileiro que combina sabores intensos de peixe fresco, leite de coco e temperos aromáticos, resultando em uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- pescada amarela - 800 gramas
- suco de limão - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- cebola - 1 unidade, fatiada
- tomate - 2 unidades, picados
- pimentão vermelho - 1 unidade, fatiado
- pimentão verde - 1 unidade, fatiado
- coentro - a gosto, picado
- leite de coco - 400 ml
- azeite de dendê - 3 colheres de sopa
- alho - 3 dentes, picados
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, tempere a pescada amarela com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione os pimentões e o tomate, refogando por mais 5 minutos.
- 4Coloque os filés de pescada na panela, despeje o leite de coco e misture delicadamente.
- 5Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que o peixe esteja cozido e macio.
- 6Finalize com o coentro picado e ajuste o sal, se necessário.
- 7Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
38%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
5%