Moqueca de Peixe Tradicional

Name: Moqueca de Peixe Tradicional
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Peixe cação em postas; 1 unidade em rodelas Pimentão verde; 1 unidade em rodelas Pimentão vermelho; 1 unidade em rodelas Pimentão amarelo; 1 unidade em rodelas Tomate; 1 unidade em rodelas Cebola; 1 fio Azeite de oliva; a gosto Molho shoyu; a gosto Vinagre ou limão; a gosto Açafrão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 maço picado Coentro; 1 maço picado Cebolinha; 1 unidade Tablete de caldo de peixe, camarão ou frango; 200 ml Leite de coco

A Moqueca de Peixe é um prato típico brasileiro, repleto de sabores e aromas, que combina a suavidade do peixe com a frescura dos vegetais e o toque especial do leite de coco. Uma verdadeira iguaria que encanta a todos!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela de barro, disponha uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos no fundo.
2.
Coloque as postas de peixe sobre os legumes.
3.
Tempere com um fio de azeite, um pouco de vinagre ou limão, regue com molho shoyu, e adicione uma pitada de sal, açafrão e pimenta-do-reino.
4.
Adicione o tablete de caldo de peixe na panela.
5.
Cubra com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões.
6.
Lembre-se de que o peixe absorve temperos rapidamente, então use uma quantidade moderada de cada tempero.
7.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o peixe esteja macio, por cerca de 30 minutos. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada.
8.
Quando o peixe estiver cozido, finalize com o coentro e a cebolinha picados, e despeje o leite de coco por cima.
9.
Sirva acompanhado de pirão e arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

6g
7%

Moqueca de Peixe Tradicional

A Moqueca de Peixe é um prato típico brasileiro, repleto de sabores e aromas, que combina a suavidade do peixe com a frescura dos vegetais e o toque especial do leite de coco. Uma verdadeira iguaria que encanta a todos!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: