Name: Moqueca de Peixe com Molho de Camarão
Prep time: 2 h 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Pintado em postas; 500 g Camarão pequeno (sem casca); 1/2 Pimentão verde; 1/2 Pimentão amarelo; 2 Tomate maduro; 3 dentes Alho; 1 vidro Leite de coco; 10 colheres de sopa Azeite de dendê; 2 Limão; 1 colher de sopa Sal; 2 pequenas Cebola; 1 Pimenta dedo-de-moça; 1 maço Coentro; a gosto Cebolinha

1.

Corte o peixe em pedaços e reserve.

2.

Prepare uma pasta com o alho macetado, o sal, a pimenta picada e o suco dos limões. Tempere o peixe com essa mistura e deixe marinar na geladeira por 2 horas, coberto com filme plástico.

3.

Em uma panela de barro ou de pedra, aqueça 5 colheres de sopa de azeite de dendê e misture com metade do leite de coco.

4.

Forre o fundo da panela com metade das rodelas de cebola, tomate e pimentão, além da metade do coentro picado.

5.

Coloque o peixe sobre essa camada e cubra com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentão, e o restante do coentro.

6.

Regue com o restante do leite de coco e 5 colheres de sopa de azeite de dendê. Não mexa em hipótese alguma.

7.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até que o peixe esteja cozido.

8.

Adicione os camarões e cozinhe por mais 7 minutos.

9.

Sirva em um recheaud ou na própria panela de barro para manter aquecido. Finalize com a cebolinha picada por cima.

10.

Sugestão de acompanhamento: arroz branco e pirão. Para a bebida, opte por cerveja ou caipirinha, harmonizando com a riqueza do prato.

Moqueca de Peixe com Molho de Camarão

A Moqueca de Peixe com Molho de Camarão é uma iguaria típica da culinária brasileira, que combina o sabor do peixe com a riqueza do leite de coco e o toque especial do azeite de dendê. Um prato colorido e aromático, ideal para reunir a família e amigos à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: