Moqueca de Peixe à Baiana

Name: Moqueca de Peixe à Baiana
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé de peixe branco - 800g; Limão - 1 unidade; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Azeite de dendê - 2 colheres de sopa; Cebola média - 2 unidades; Pimentão vermelho - 1 unidade; Pimentão amarelo - 1 unidade; Tomate - 3 unidades; Leite de coco - 200ml; Coentro - 1/2 maço; Cebolinha - 1/2 maço; Alho - 3 dentes

Uma explosão de sabores tropicais, a Moqueca de Peixe à Baiana é o prato que traz o melhor da Bahia para sua mesa.

Tempo:45 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filé de peixe branco - 800g
Limão - 1 unidade
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Azeite de dendê - 2 colheres de sopa
Cebola média - 2 unidades
Pimentão vermelho - 1 unidade
Pimentão amarelo - 1 unidade
Tomate - 3 unidades
Leite de coco - 200ml
Coentro - 1/2 maço
Cebolinha - 1/2 maço
Alho - 3 dentes

Modo de Preparo

1Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3Adicione os pimentões e os tomates em rodelas e refogue por mais alguns minutos.
4Acrescente o peixe temperado e cubra com o leite de coco.
5Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
6Finalize com coentro e cebolinha picados antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

18% do valor diário

Carboidratos

15g

5% do valor diário

Proteínas

35g

47% do valor diário

Gorduras

20g

36% do valor diário

Fibras

16% do valor diário

Sódio

500mg

22% do valor diário