Moqueca de Merluza na Panela de Barro

Name: Moqueca de Merluza na Panela de Barro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filés de Merluza - 4 unidades; Batatas médias - 2 unidades, em rodelas; Tomates - 2 unidades, em rodelas; Pimentão vermelho - 1/2 unidade, em rodelas; Pimentão amarelo - 1/2 unidade, em rodelas; Cebola média - 1 unidade, em rodelas; Alho - 3 dentes, picados; Azeite de dendê - 3 colheres de sopa; Leite de coco - 1 vidro (aprox. 200ml); Sal - a gosto

Uma moqueca deliciosa e tradicional, preparada na panela de barro para um sabor ainda mais autêntico. O peixe fica suculento e o molho cremoso, um verdadeiro banquete para o paladar.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Filés de Merluza - 4 unidades
Batatas médias - 2 unidades, em rodelas
Tomates - 2 unidades, em rodelas
Pimentão vermelho - 1/2 unidade, em rodelas
Pimentão amarelo - 1/2 unidade, em rodelas
Cebola média - 1 unidade, em rodelas
Alho - 3 dentes, picados
Azeite de dendê - 3 colheres de sopa
Leite de coco - 1 vidro (aprox. 200ml)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela de barro, doure o alho e a cebola no azeite de dendê.
2Faça camadas na panela, começando com uma camada de batatas, seguida de uma camada de tomates, uma de peixe, uma de pimentão amarelo e outra de pimentão vermelho.
3Repita as camadas até quase encher a panela, deixando cerca de dois dedos de espaço até a borda.
4Despeje o leite de coco sobre as camadas.
5Tempere com sal a gosto.
6Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até o peixe estar cozido e as batatas macias.
7Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

25g

Proteínas

35g

23%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

450mg

19%