Moqueca de Merluza ao Forno
Uma moqueca de merluza rápida e saborosa, perfeita para um jantar prático e cheio de sabor. Assada no forno, mantém a suculência do peixe e o aroma delicioso dos temperos. Acompanhamentos perfeitos: arroz branco e salada de palmito.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de Merluza - 2 peças (cerca de 400g)
- Alho - 1 dente grande, ralado
- Cebola - 1/2 unidade, ralada
- Suco de Limão - 1/2 limão
- Polpa de Tomate - 1 caixa (200g)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Coentro - a vontade, picado
- Alcaparras - 2 colheres de sopa
- Batata - 1 unidade grande, cortada em rodelas
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de merluza com o alho, a cebola, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3Em um refratário médio, forre o fundo com as rodelas de batata.
- 4Disponha os filés de merluza sobre as batatas.
- 5Cubra o peixe com a polpa de tomate, as alcaparras e o coentro.
- 6Cubra o refratário com papel alumínio.
- 7Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a batata macia.
- 8Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e salada de palmito.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.