Moqueca de Frango Baiana

Name: Moqueca de Frango Baiana
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Frango em pedaços (coxas e sobrecoxas); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída; 1 limão Suco de limão; 1 colher (sopa) Óleo; 2 unidades grandes Cebola em rodelas grossas; 1 unidade Pimentão verde em rodelas grossas; 1 unidade Pimentão vermelho em rodelas grossas; 3 unidades Tomates sem pele e sem sementes, picados; 1 unidade Pimenta vermelha picada; 1 unidade Caldo de galinha (tablete); 1 xícara (chá) Água fervente; 1 colher (sopa) Azeite de dendê; 1 xícara (chá) Leite de coco; 2 colheres (sopa) Salsa picada; 1 colher (chá) Coentro picado

Um sabor inesquecível da Bahia! Frango suculento em um molho cremoso de leite de coco, azeite de dendê e pimentões coloridos. Uma moqueca perfeita para um almoço em família.

Instruções

1.
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2.
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso e doure os pedaços de frango.
3.
Adicione a cebola e os pimentões, misturando bem. Refogue por alguns minutos.
4.
Incorpore os tomates e a pimenta vermelha. Refogue mais um pouco.
5.
Dissolva o caldo de galinha na água fervente e adicione à panela. Misture bem.
6.
Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o frango estar macio.
7.
Após o cozimento, adicione o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro.
8.
Aqueça o molho em fogo baixo, sem deixar ferver. Sirva imediatamente com arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
20%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Moqueca de Frango Baiana

Um sabor inesquecível da Bahia! Frango suculento em um molho cremoso de leite de coco, azeite de dendê e pimentões coloridos. Uma moqueca perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: