Moqueca de Filé de Merluza
A Moqueca de Filé de Merluza é um prato delicioso e reconfortante, repleto de sabores tropicais e aromas irresistíveis. Ideal para reunir a família à mesa, essa receita traz a essência da culinária brasileira com um toque especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de merluza - 500 g
- Cebola - 1 unidade
- Tomate maduro - 2 unidades
- Cebolinha verde - a gosto
- Óleo - quantidade para dourar
- Coentro - a gosto
- Pimentão verde ou vermelho - 1/2 unidade
- Sal - a gosto
- Limão - 1 unidade
- Alho - 2 dentes
- Leite de coco - 100 ml
- Azeite de dendê - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de merluza com sal, suco de limão e alho amassado. Reserve por 15 minutos.
- 2Em uma assadeira ou panela de barro, aqueça um fio de óleo e doure metade das rodelas de cebola.
- 3Adicione as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima.
- 4Misture o pimentão, o coentro e a cebolinha, e distribua o restante da cebola e do tomate sobre os filés.
- 5Despeje o leite de coco e o azeite de dendê sobre a preparação.
- 6Cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos, mexendo com cuidado com uma colher grande para não desmanchar os filés.
- 7Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco para obter um caldo mais abundante.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
31%
Fibras
3g
12%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%