Moqueca de Dourado

Name: Moqueca de Dourado
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg em postas Dourado; 2 grandes, picados sem sementes Tomates; 1 grande, picada Cebola; 1 maço Cheiro-verde (salsa, cebolinha e coentro); 1 Limão; 1 colher (sopa) rasa Colorau; 4 dentes, picados Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta; o quanto baste Óleo

Uma moqueca clássica, com o sabor intenso do dourado fresco e o toque levemente apimentado do colorau. Perfeita para um jantar especial, acompanhada de arroz branco e farofa. Uma receita que agrada a todos!

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere as postas de dourado com sal, pimenta e o suco de 1 limão. Reserve.
2.
Em uma panela de barro, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
3.
Junte o colorau e misture bem, mexendo por alguns segundos.
4.
Acrescente os tomates picados e a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os tomates amolecerem um pouco (cerca de 5 minutos).
5.
Disponha as postas de dourado temperadas sobre o refogado de tomate e cebola.
6.
Adicione o coentro e a salsa picados. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.
7.
Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada. Misture delicadamente.
8.
Sirva a moqueca diretamente na panela de barro, ainda borbulhando. Acompanhe com arroz branco, farofa e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

12g
17%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

Moqueca de Dourado

Uma moqueca clássica, com o sabor intenso do dourado fresco e o toque levemente apimentado do colorau. Perfeita para um jantar especial, acompanhada de arroz branco e farofa. Uma receita que agrada a todos!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: