Moqueca de Bucho com Camarão Seco

Name: Moqueca de Bucho com Camarão Seco
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700g Bucho; 3 unidades médias, picadas Cebola; 2 dentes, picados Alho; 2 unidades grandes, picados Tomate; a gosto, picado Coentro; 600g, sem cabeça Camarão seco; 1 vidro (400ml) Leite de coco; a gosto Azeite de dendê; 1/2 xícara Água; para pré-cozer o bucho Vinagre ou limão

Uma moqueca saborosa e reconfortante, com o toque especial do bucho cozido na perfeição e o sabor intenso do camarão seco. Um prato da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Experimente!

Instruções

1.
Lave o bucho abundantemente com água e vinagre ou limão, esfregando bem para remover impurezas. Corte-o em pedaços pequenos e reserve.
2.
Em um liquidificador, bata o alho, a cebola, os tomates, o coentro, o leite de coco, a água e metade do camarão seco até obter um molho homogêneo.
3.
Em uma panela de pressão, misture o bucho com o molho batido. Adicione sal a gosto.
4.
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora.
5.
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, soltando a pressão. Adicione o restante do camarão seco e o azeite de dendê.
6.
Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo delicadamente para não desmanchar o bucho.
7.
Desligue o fogo e sirva a moqueca quente, acompanhada de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise de composição nutricional dos ingredientes específicos utilizados na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Moqueca de Bucho com Camarão Seco

Uma moqueca saborosa e reconfortante, com o toque especial do bucho cozido na perfeição e o sabor intenso do camarão seco. Um prato da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Experimente!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: