Moqueca de Bucho com Camarão Seco
Uma moqueca saborosa e reconfortante, com o tradicional bucho bem macio e o toque especial do camarão seco. Um prato brasileiro cheio de sabor e aroma que encanta o paladar.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bucho - 2 kg, cortado em cubos médios
- Camarão seco - 500 g
- Tomate - 3 unidades, picados
- Cebola - 1 unidade grande, picada
- Pimentão - 2 unidades, picados (pode ser de cores variadas)
- Cheiro-verde - a gosto, picado
- Alho - 4 dentes, amassados
- Cominho em pó - 1 colher de sopa
- Sal - a gosto
- Colorau (opcional) - uma pitada
- Leite de coco - 500 ml
- Azeite de dendê - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Em uma panela de pressão, coloque o bucho, o tomate, a cebola, os pimentões, o alho, o cominho, o sal e o colorau (se usar). Adicione água suficiente para cobrir o bucho.
- 22. Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 33. Após os 30 minutos, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 44. Abra a panela e adicione o leite de coco e o camarão seco.
- 55. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, sem pressão.
- 66. Desligue o fogo, adicione o azeite de dendê e o cheiro-verde picado. Mexa delicadamente.
- 77. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise completa da receita com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.