Moqueca de Bacalhau
Uma moqueca cremosa e saborosa, com o melhor do bacalhau desfiado e o toque especial do leite de coco. Pimentões coloridos e azeitonas garantem um sabor único e vibrante. Perfeita para um almoço ou jantar especial!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau desfiado e dessalgado - 1 kg
- Pimentão vermelho - 1 unidade
- Pimentão verde - 1 unidade
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Azeitonas picadas - a gosto
- Alho - 4 dentes (picados)
- Tomate - 1 unidade (sem pele e picado)
- Polpa de tomate - 1 lata (340g)
- Leite de coco - 2 latas (400ml cada)
- Azeite - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar levemente.
- 2Adicione o bacalhau desfiado, o tomate picado, as azeitonas e os pimentões. Refogue por alguns minutos.
- 3Incorpore a polpa de tomate e misture bem.
- 4Por fim, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
- 5Verifique o sal e ajuste ao seu gosto.
- 6Sirva quente, decorado com queijo ralado, batata palha e rodelas de pimentão a gosto. Se desejar, gratine o queijo no forno por alguns minutos.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem se refere a uma porcentagem de uma dieta de 2000 calorias.