Moqueca Caprichada de Ovos de Codorna

Name: Moqueca Caprichada de Ovos de Codorna
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 caixas (aproximadamente 30 ovos) Ovos de codorna; 1 unidade, picada Cebola; 3 dentes, picados Alho; 1/2 unidade, picado Pimentão verde; 1 unidade, picado Tomate; a gosto, picada Salsinha; a gosto, picado Coentro; a gosto, picada Cebolinha; a gosto Sal; 1 vidro (200ml) Leite de coco; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 1 colher de sopa Óleo de dendê

Uma moqueca leve e saborosa, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. Ovos de codorna cozidos e envoltos em um molho cremoso de leite de coco, dendê e temperos frescos. Uma explosão de sabores brasileiros!

Instruções

1.
Cozinhe os ovos de codorna até ficarem firmes. Escorra, deixe esfriar e descasque.
2.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem translúcidos.
3.
Adicione o pimentão verde e o tomate picados. Refogue por mais 2 minutos.
4.
Junte 250ml de água, o sal, a salsinha, o coentro e a cebolinha.
5.
Incorpore os ovos de codorna cozidos, o leite de coco e o óleo de dendê.
6.
Mexa delicadamente e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até levantar fervura.
7.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
8.
Antes de servir, polvilhe com cheiro verde fresco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas de cada um. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.

Moqueca Caprichada de Ovos de Codorna

Uma moqueca leve e saborosa, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. Ovos de codorna cozidos e envoltos em um molho cremoso de leite de coco, dendê e temperos frescos. Uma explosão de sabores brasileiros!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: