Moqueca Capixaba de Peixe e Camarão

Ingredientes

• Postas de cação - 1,5 kg
• Camarões médios limpos - 1 kg
• Limões - 2
• Sal - a gosto
• Tempero pronto (tipo Maggi) - 4 colheres de sopa
• Alho picado - 3 dentes
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Pimentão verde em rodelas - 1 unidade
• Cebola grande em rodelas - 2 unidades
• Tomates sem sementes em rodelas - 3 unidades
• Leite de coco - 1 vidro (200ml)
• Coentro fresco picado - a gosto
• Cheiro-verde picado - a gosto
• Sazon sabor nordeste - 2 sachês
• Azeite de dendê - ½ colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere as postas de cação com o suco de 1 limão e 2 colheres de sopa do tempero pronto, 30 minutos antes do preparo.
2. 2.

   Tempere os camarões com o suco do limão restante e sal a gosto.
3. 3.

   Em uma panela de barro ou de fundo grosso, aqueça o azeite.
4. 4.

   Faça camadas: primeiro a cebola, depois o pimentão, os tomates e as postas de cação.
5. 5.

   Em seguida, faça outra camada com o restante da cebola, pimentão, tomate e os camarões.
6. 6.

   Cozinhe em fogo médio até que parte da água evapore.
7. 7.

   Vire as postas de cação com cuidado para não desmanchá-las.
8. 8.

   Adicione o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
9. 9.

   Acrescente os sachês de sazon, o coentro e o cheiro-verde. Acerte o sal.
10. 10.

    Cozinhe por mais 5 minutos.
11. 11.

    Desligue o fogo e finalize com o azeite de dendê.
12. 12.

    Sirva em seguida.