Moqueca capixaba - a legítima

Name: Moqueca capixaba - a legítima
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g peixe branco (como robalo ou badejo); 2 unidades cebola; 2 unidades tomate; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão verde; 1/2 xícara coentro fresco picado; 4 dentes alho; 1/2 xícara azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 unidade limão; 1 xícara caldo de peixe (opcional)

Descubra o sabor autêntico do Espírito Santo com esta moqueca capixaba! Um prato rico em sabores e aromas, perfeito para compartilhar com quem você ama.

Ingredientes

Instruções

1.
Limpe e corte o peixe em postas. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2.
Em uma panela de barro ou de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4.
Incorpore os pimentões e os tomates picados, cozinhando até que os legumes estejam macios.
5.
Coloque as postas de peixe na panela, adicione o caldo de peixe se estiver usando e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
6.
Finalize com o coentro picado e ajuste o sal, se necessário.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e pirão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450 kcal (1883 kJ)
22%
Carboidratos:

30 g
10%
Proteínas:

40 g
80%
Gorduras:

25 g
38%
Fibras:

5 g
20%
Sódio:

600 mg
26%
Açúcares:

5 g
6%

Moqueca capixaba - a legítima

Descubra o sabor autêntico do Espírito Santo com esta moqueca capixaba! Um prato rico em sabores e aromas, perfeito para compartilhar com quem você ama.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: