Moqueca Capixaba

Name: Moqueca Capixaba
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 gramas peixe branco em postas; 2 unidades tomate picado; 1 unidade cebola picada; 1 unidade pimentão vermelho picado; 1 unidade pimentão verde picado; 1/2 maço coentro picado; 3 colheres de sopa azeite de oliva; 3 dentes alho picado; 200 ml leite de coco; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 unidade limão

A Moqueca Capixaba é um prato emblemático do Espírito Santo, que combina sabor e tradição. Com peixes frescos, temperos aromáticos e o toque especial do azeite de dendê, é uma verdadeira explosão de sabores do mar.

Ingredientes

Instruções

1.
Limpe o peixe e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione os pimentões e os tomates, cozinhando até que fiquem macios.
4.
Coloque as postas de peixe na panela, cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
5.
Despeje o leite de coco e o coentro picado, mexa delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos.
6.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
39%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Moqueca Capixaba

A Moqueca Capixaba é um prato emblemático do Espírito Santo, que combina sabor e tradição. Com peixes frescos, temperos aromáticos e o toque especial do azeite de dendê, é uma verdadeira explosão de sabores do mar.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: