Moqueca baiana

Name: Moqueca baiana
Prep time: 1 h
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 g filé de peixe (como robalo ou badejo); 300 g camarões limpos; 1 unidade cebola; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimentão verde; 2 unidades tomate; 1/2 xícara coentro fresco picado; 400 ml leite de coco; 3 colheres de sopa azeite de dendê; 2 colheres de sopa suco de limão; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

A moqueca baiana é um prato vibrante e cheio de sabor, que combina peixe fresco e legumes, tudo cozido lentamente em leite de coco e temperos típicos. Uma verdadeira explosão de sabores da Bahia!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma tigela, tempere o filé de peixe e os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 30 minutos.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3.
Adicione os pimentões e o tomate picados, refogando por mais alguns minutos até murcharem.
4.
Coloque o peixe e os camarões na panela, misturando delicadamente com os legumes.
5.
Adicione o leite de coco e o coentro picado, mexendo para incorporar os sabores.
6.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, com a panela tampada, até que o peixe esteja cozido e os sabores se misturem.
7.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

35g
54%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Moqueca baiana

A moqueca baiana é um prato vibrante e cheio de sabor, que combina peixe fresco e legumes, tudo cozido lentamente em leite de coco e temperos típicos. Uma verdadeira explosão de sabores da Bahia!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: