Molho Verde Refrescante

Name: Molho Verde Refrescante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 2 unidades; Vinagre - 2 colheres de sopa; Caldo Knorr - 1 tablete; Cebolinha verde picada - 1/2 maço; Salsinha picada - 1/2 maço; Alho picado - 1 dente; Cebola picada - 1/2 unidade pequena; Óleo - quantidade suficiente para dar o ponto da maionese

Este molho verde é uma explosão de frescor e sabor, ideal para acompanhar saladas, carnes e, principalmente, aquele churrasco especial. Sua textura cremosa e o aroma das ervas frescas vão conquistar todos à mesa.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Ovos - 2 unidades
Vinagre - 2 colheres de sopa
Caldo Knorr - 1 tablete
Cebolinha verde picada - 1/2 maço
Salsinha picada - 1/2 maço
Alho picado - 1 dente
Cebola picada - 1/2 unidade pequena
Óleo - quantidade suficiente para dar o ponto da maionese

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, coloque os ovos, o vinagre e o tablete de caldo Knorr. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2Com o liquidificador em funcionamento, adicione o óleo em fio, até que a mistura atinja a consistência de maionese.
3Reserve a maionese obtida e, em uma tábua, pique finamente a cebolinha verde, a salsinha, a cebola e o alho.
4Adicione os ingredientes picados à maionese reservada e bata novamente no liquidificador até que tudo esteja bem incorporado.
5Utilize uma colher para ajudar a misturar, garantindo que não haja pedaços inteiros de ervas ou cebola.
6Transfira o molho verde para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
7Sirva gelado, acompanhando saladas, carnes e churrasco.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

Proteínas

16%

Gorduras

28g

43%

Fibras

Sódio

600mg

26%