Molho Tártaro Caseiro

Ingredientes

• Cenoura grande - 1 unidade
• Cebola grande - ½ unidade
• Folha de louro - 1 unidade
• Pimentão vermelho pequeno - 1 unidade
• Cheiro verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade
• Mostarda - 3 colheres de sopa
• Óleo - suficiente para dar ponto de maionese

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte a cenoura, a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.
2. 2.

   Coloque a cenoura, a cebola, o pimentão, a folha de louro, o cheiro verde e o sal no liquidificador.
3. 3.

   Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo aos poucos, até atingir a consistência de maionese.
5. 5.

   Adicione o ovo e a mostarda, e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
6. 6.

   Transfira o molho tártaro para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
7. 7.

   Sirva gelado.