Molho Quatro Queijos da Elena

Ingredientes

• Azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
• Alho picado - 1 colher de chá
• Leite - 1 copo
• Mussarela ralada - 200 g
• Parmesão ralado - 200 g
• Catupiry - 200 g
• Gorgonzola ralado - 200 g
• Creme de leite fresco - 500 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo.
2. 2.

   Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado.
3. 3.

   Acrescente o leite à panela e, antes que comece a ferver, adicione a mussarela, o parmesão, o catupiry e o gorgonzola.
4. 4.

   Misture sem parar em fogo baixo até que os queijos estejam completamente derretidos e formem uma pasta homogênea.
5. 5.

   Em seguida, adicione o creme de leite fresco e mexa até que a mistura fique bem cremosa e uniforme.
6. 6.

   Retire do fogo e sirva imediatamente sobre massas, carnes ou conforme sua preferência.