Molho pesto verde

Ingredientes

• manjericão fresco - 2 xícaras
• nozes - ½ xícara
• queijo parmesão ralado - ½ xícara
• alho - 2 dentes
• azeite de oliva - ½ xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave bem as folhas de manjericão e seque-as com cuidado.
2. 2.

   Em um processador, coloque o manjericão, as nozes, o queijo parmesão e o alho.
3. 3.

   Processe até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva aos poucos até que o molho fique cremoso.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
6. 6.

   Transfira o molho para um pote e utilize em sua receita favorita.