Molho Pesto Tradicional

Name: Molho Pesto Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Folhas de manjericão fresco - 1/2 xícara; Dente de alho - 1 unidade; Orégano seco - 1 colher de sopa; Queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa; Pimenta calabresa seca - a gosto; Azeite de oliva - quantidade necessária; Nozes ou castanhas - a gosto

Este molho pesto é uma verdadeira explosão de sabores, trazendo o frescor do manjericão e a crocância das nozes. Perfeito para acompanhar massas, carnes ou como um toque especial em suas receitas.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Folhas de manjericão fresco - 1/2 xícara
Dente de alho - 1 unidade
Orégano seco - 1 colher de sopa
Queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa
Pimenta calabresa seca - a gosto
Azeite de oliva - quantidade necessária
Nozes ou castanhas - a gosto

Modo de Preparo

1No liquidificador, adicione as folhas de manjericão, o dente de alho, o orégano, o queijo parmesão e a pimenta calabresa. Bata até obter uma mistura homogênea.
2Com o liquidificador ainda ligado, adicione o azeite de oliva em fio até que o molho atinja a consistência desejada.
3Desligue o liquidificador e misture as nozes ou castanhas amassadas com uma colher.
4Transfira o molho para um pote de vidro e conserve na geladeira. Este molho pode ser armazenado por mais de 1 mês.
5Utilize o molho pesto em massas, sobre carnes ou libere sua criatividade em outras preparações.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

10g

Proteínas

16%

Gorduras

32g

49%

Fibras

Sódio

200mg