Name: Molho Pesto Tradicional
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço grande ou 2 pequenos manjericão fresco; 2 colheres de sopa manteiga ou margarina; 100 gramas queijo parmesão ralado; 3 dentes grandes alho; 80 gramas castanha de caju ou pinoli; 200 mililitros azeite de oliva

1.

Lave bem as folhas de manjericão e separe-as.

2.

Coloque as folhas de manjericão, a manteiga (ou margarina), o queijo parmesão, os dentes de alho e as castanhas no liquidificador.

3.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

4.

Com o liquidificador em funcionamento, acrescente o azeite de oliva aos poucos, até atingir uma consistência pastosa.

5.

Ao servir o molho com a massa, misture um pouco da água do cozimento da massa ao molho para ajustar a textura.

Molho Pesto Tradicional

O molho pesto tradicional é uma explosão de sabores frescos e aromáticos, perfeito para acompanhar massas ou até mesmo para temperar saladas. Uma receita prática e deliciosa, que traz o verdadeiro gosto da culinária italiana com um toque brasileiro.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

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