Name: Molho Pesto Tradicional
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 dentes Alho; 1 colher de chá Sal; 1 xícara Folhas de manjericão fresco; 3 colheres de chá Pinoli ou nozes sem casca; 100 g Queijo pecorino ou parmesão ralado; 1/2 xícara Azeite; a gosto Pimenta-do-reino

1.

Descasque os dentes de alho e passe-os pelo espremedor, colocando-o em uma tigela.

2.

Adicione a colher de chá de sal e misture bem até formar uma pasta.

3.

Triture os pinoli ou as nozes (pode ser no processador, com um pilão ou manualmente) e incorpore à mistura de alho e sal.

4.

Lave as folhas de manjericão, seque-as e pique-as em pedaços pequenos, adicionando-as à tigela.

5.

Misture o queijo ralado e o azeite até obter uma pasta homogênea.

6.

Tempere com pimenta-do-reino a gosto e conserve em um vidro esterilizado.

Molho Pesto Tradicional

O Molho Pesto é uma deliciosa combinação de sabores frescos e aromáticos, perfeita para acompanhar massas, bruschettas ou até mesmo saladas. Esta receita traz um toque especial com o sabor marcante do manjericão e o crocante das nozes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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