Molho Pesto

Name: Molho Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: manjericão fresco - 2 xícaras; queijo parmesão ralado - 50 gramas; nozes ou pinhões - 50 gramas; alho - 2 dentes; azeite de oliva - 100 ml; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

O molho pesto é uma explosão de sabores frescos e aromáticos, perfeito para dar um toque especial a massas, saladas e até carnes. Uma receita rápida e deliciosa que vai conquistar seu paladar!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

manjericão fresco - 2 xícaras
queijo parmesão ralado - 50 gramas
nozes ou pinhões - 50 gramas
alho - 2 dentes
azeite de oliva - 100 ml
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Lave bem as folhas de manjericão e seque-as.
2Em um processador, adicione o manjericão, o queijo parmesão, as nozes ou pinhões e o alho.
3Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4Com o motor do processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que o molho fique cremoso.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e processe novamente para misturar.
6Transfira o molho para um recipiente e sirva imediatamente ou conserve na geladeira por até uma semana.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

Proteínas

12g

24%

Gorduras

44g

68%

Fibras

Sódio

200mg