Molho para Marinar Pernil
Este molho aromático combina vinho branco, alho e ervas, proporcionando um sabor irresistível ao pernil. Ideal para um assado suculento e cheio de sabor, perfeito para reunir a família à mesa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Vinho branco seco - 1 xícara
- Alho descascado - 1 cabeça
- Cebola média descascada - 1 unidade
- Alecrim - 1 colher (sopa)
- Mostarda - 1 colher (sopa)
- Catupiry - 1 colher (sopa)
- Azeite - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1No liquidificador, adicione o vinho branco, o alho, a cebola, o alecrim, a mostarda, o catupiry, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
- 2Em uma tigela funda, coloque o pernil e fure a carne em diversos pontos com um garfo.
- 3Despeje o molho preparado sobre o pernil, garantindo que toda a carne fique coberta.
- 4Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 12 horas (de um dia para o outro é ideal).
- 5Preaqueça o forno a 180°C.
- 6Transfira o pernil para uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
- 7Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
35g
70%
Gorduras
30g
46%
Fibras
1g
4%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
2g
2%