Molho Madeira Simples

Ingredientes

• azeite - 1 colher de sopa
• manteiga - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 1 colher de sopa rasa
• vinho tinto seco - 1 colher de sopa
• tempero Sazón - 1 pacote
• molho shoyu - 1 colher de sopa
• água - quanto baste
• champignon - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo baixo até a manteiga derreter completamente.
2. 2.

   Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
3. 3.

   Incorpore o vinho tinto seco, o tempero Sazón e o molho shoyu, misturando tudo com cuidado.
4. 4.

   Volte a panela ao fogo e adicione a água aos poucos, até atingir a consistência desejada, que deve ser nem muito grossa nem muito rala.
5. 5.

   Mexa constantemente até que o molho comece a ferver.
6. 6.

   Se desejar, adicione os champignons e cozinhe por mais alguns minutos, para incorporar os sabores.