Molho Madeira com Pernil Assado

Name: Molho Madeira com Pernil Assado
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade grande, picadinha Cebola; 2 dentes, amassados Alho; 3 colheres de sopa Manteiga; 4 colheres de sopa Farinha de trigo; 1 lata (355ml) Cerveja preta Itaipava Malzbier; a gosto Sal; aproximadamente 1 kg Pernil assado fatiado

Um molho cremoso e saboroso de cerveja preta, perfeito para realçar o sabor do pernil assado. Receita prática e rápida, ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo. O toque de malzbier proporciona um sabor único e inigualável.

Ingredientes

Cebola - 1 unidade grande, picadinha
Alho - 2 dentes, amassados
Manteiga - 3 colheres de sopa
Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
Cerveja preta Itaipava Malzbier - 1 lata (355ml)
Sal - a gosto
Pernil assado fatiado - aproximadamente 1 kg

Instruções

1.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
3.
Junte a farinha de trigo e mexa sem parar por cerca de 1 minuto, até formar um roux.
4.
Adicione a cerveja aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho homogêneo.
5.
Em uma panela separada, coloque o pernil fatiado e adicione um pouco de água (cerca de 1/2 xícara). Deixe ferver até soltar o caldo da carne.
6.
Adicione o caldo do pernil ao molho de cerveja, mexendo delicadamente.
7.
Misture o pernil fatiado ao molho, tempere com sal a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
8.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
20%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Molho Madeira com Pernil Assado

Um molho cremoso e saboroso de cerveja preta, perfeito para realçar o sabor do pernil assado. Receita prática e rápida, ideal para um jantar especial ou um almoço de domingo. O toque de malzbier proporciona um sabor único e inigualável.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: