Molho Madeira Clássico

Name: Molho Madeira Clássico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga - 2 colheres de sopa; Farinha de trigo - 40 gramas; Vinho Madeira - 80 ml; Caldo de carne - 560 ml; Sal - 1 pitada; Mostarda - 1 colher de chá; Champignon - a gosto

O Molho Madeira Clássico é uma deliciosa opção para acompanhar carnes, trazendo um sabor marcante e refinado ao seu prato. Com um toque de vinho e mostarda, este molho é perfeito para realçar o sabor das suas receitas.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Manteiga - 2 colheres de sopa
Farinha de trigo - 40 gramas
Vinho Madeira - 80 ml
Caldo de carne - 560 ml
Sal - 1 pitada
Mostarda - 1 colher de chá
Champignon - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhar até que a mistura fique levemente dourada.
3Incorpore o vinho Madeira aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
4Adicione o caldo de carne, o sal, a mostarda e, se desejar, o champignon, continuando a mexer até que o molho engrosse ligeiramente.
5Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente como acompanhamento de carnes.

Informações Nutricionais

Calorias

520kcal (2176kJ)

26%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

10g

20%

Gorduras

30g

46%

Fibras

Sódio

800mg

35%